Радость каждого дня...

[Жаворонок]

Anna, такое чУдное явление!

Да не то слово! Я чуть со стула от неожиданности не упала. Зайка-попрыгайка в гости к нам пришла. Ну Anna, ну юмористка!

[Муза]

...Обхожу приятные мне странички на Форуме...
Дорогая Anna! Новый год - добрый, семейный праздник. Пусть он будет особенно радостным для таких хороших людей, как Вы! Счастья Вам в доме, радости в душе, и Любви в сердце !

[сибирячка]

Anna заинька!
С Наступающим Новым годом!!!
Пусть этот год зайца принесет много ярких и радостных впечатлений, новых желанных шалей, здоровья, семейного благополучия и любви родных и близких!!! Всех Вам благ!!!
Процветания Вашей теме!
До новых встреч!

[Sania]

Anna, когда Вы появитесь? Очень ждем!

[Anna]

Sania, спасибо, что помните и ждете.
Я сама скучаю без новых съемок, обменов впечатлениями.
Столько новых платков уже есть, может что завтра поснимаю.

Рябунушка светлая оказалась чудненько на голове! Я в ней два дня народ по городу развлекала.
А вообще она многим понравилась. Яркая, жизнерадостная, витаминная. Чего и хочется на склоне зимы.

[Далиборка]

Аннушка, поснимайте, пожалуйста! Порадуйте нас! Ждем!

[Anna]

Платки снимать возможности пока нет, но решила вас, милые форумчанки, угостить домашним хлебом
Отмерила ингредиенты на 3 буханки

Код: Выделить всё

мука 1200 г
вода 600 г
дрожжи 30 г
масло 200 мл
сахар 30 г
соль 8 г

Рядом книга, по которой я училась ставить дрожжевое тесто

Все смешала

Замесила тесто. Оно должно быть таким, чтобы отрывалось от руки на расстоянии 3 см

Но тесто к руке не прилипает

Накрыла емкость крышкой, чтобы не заветривалось. И через некоторое время процесс брожения пошел...

Когда тесто поднялось, обмяла его

...и еще раз


И вот после третьего подъема обмяла тесто, разделила на три кучки, обычно получаются по 600 грамм

И положила в формы. Смазывать их не нужно - они с тефлоновым покрытием,

Теперь нужно дождаться, чтобы тесто в формах поднялось


И вот теперь включаем духовку.

Печется час.
Вот и готов хлеб. Только резать и есть его еще нельзя, нужно выдержать пару дней, чтобы он отлежался.

[Далиборка]

Anna, вот это да! Так просто? Вы в обычной духовке печете? Всего час?
Выглядят аппетитно буханочки. А почему сразу есть нельзя? Тепленьким?

[Anna]

Далиборка, все ответы на Ваши вопросы показаны
А вот сразу есть нельзя по нескольким причинам - корка ломается, мякиш теплый заминается, и вкус у хлеба проявляется только когда он остынет. Нужно чтобы все молекулы друг с другом сдружились
Но я не удержалась, чуть остыл и отрезала ломоть...
Аромаааат...

[Светушка]

Anna, спасибо за хлебушек! Формочки... Без них никак?

[Anna]

Светушка, как бы хотелось Вас угостить, а не только показывать золотистую корочку
Формочки - в первый раз я пробовала домашний хлеб, который пекла мать моей подруги. Пекла пожилая дама в обычных металлических консервных баночках, больших и маленьких (дело было на пасху), а бортики повыше делала из обычного ватмана. Но одно добавление - в РУССКОЙ печи!

[tanek]

Анна, спасибо за такие аппетитные фотографии и рецепт! Я даже запах свежего хлеба чувствую, глядя на такие буханочки! А почему Вы ставите в холодную духовку? Я как данность считала, что нужно именно в горячую духовку/печь ставить.
Только резать и есть его еще нельзя, нужно выдержать пару дней, чтобы он отлежался А не пару часов ?

И формы у Вас классные! Можно где-то такие раздобыть?

[Светушка]

Anna, спасибо за желание угостить хлебушком! Вам приятного аппетита через несколько дней!

[Lilac]

Anna , спасибо! (Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

когда-то я пекла сама хлеб, запах и вкус незабываемые.

[Sania]

Anna, спасибо за хлебушек! Сама я тоже люблю возиться с тестом, и именно с дрожжевым. Но хлеб печь ещё ни разу не пробовала, только пироги.