Во саду ли, в огороде

[mrrmumur]

Ларисочка, из айвы можно много чего вкусного сделать. И варенье, и желе, и кроме того мармелад - в Испании и Италии его едят с сыром, ну очень вкусно. И с мясом ее готовить очень вкусно. Я покупаю регулярно. Но у нас ее еще нет. Неужели у Вас уже появилась?

[tata64]

16 сентября 2015 года. Сад...

[mrrmumur]

Таня, красиво! А у меня уже нет малины, да и вообще было очень мало. Не умею я с ней обращаться, видно.

[tata64]

У нас осенняя малина. Летней нет. В этом году очень много - через день по три литра.)))

[mrrmumur]

Таня, мой респект! А сколько у Вас кустов?

[tata64]

Кусты не считала. Примерно треть сотки.

[Алла]

tata64, какая вкуснятина! И красиво очень.
Ларисочка, из айвы больше всего люблю варенье. Беру на 1 кг айвы 1 кг сахара. Айву не чищу, режу тонкими пластинками (очень удобно на мулинексовской мясорубке, у нее есть насадки для шинкования, получаются очень тоненькие), но и руками пойдет. Засыпаю сахаром, оставляю на ночь, утром ставлю на плиту и активно мешаю, потому что сок она сразу не дает. Технология с кизилом одинаковая (я так все ягоды варю, без воды) Можно варить сразу до готовности, но мне нравится в три приема - закипятил- отставил. Главное - не переварить, чтобы цвет оставался янтарным. айвовые пластинки пропитываются сиропом, при варке размягчаются, становятся как мармеладки нежные. И аромат, конечно, обалденный.

[Натик]

Девушки, я все-таки сделала сыр яблочный, варить конечно муторно, но результат любопытный, действительно как сыр, форму держит, не проминается, на вкус не знаю, самой интересно, вскрывать рано.

[Натик]

И последние астры еще перед заморозками, сейчас тоже цветут, пережили снег, цветы конечно померзли, но бутоны живы и распускаются.

[mrrmumur]

Девочки, а я сегодня срезала 3 розы, последние, наверно, в этом году. Начну подрезать в ближайшее время, холод к нам идет.

[Julia S.]

У нас еще везде цветут розы, есь новые бутоны. Гладиолусы в бутонах стоят. Я даже еще теплицу не разбирала, там еще зреют помидоры и кабачки. Ночью сегодня был первый заморозок- утром машину пришлось скрести от инея.

[mrrmumur]

Julia S, Юля, у нас, если не обрезать розовые кусты, то будут цвести и в декабре. Но у нас говорят, что это очень ослабляет растение и лучше обрезать их при первых холодах - обычно в конце октября рекомендуют. А у Вас не так?

[Натик]

У меня тоже роза с бутоном, может быть и раскроется, срезать не буду, астры цветут осенние, вполне еще красочно, хотя и снег уже лежал.

[ANNI]

…из айвы больше всего люблю варенье. Беру на 1 кг айвы 1 кг сахара. Айву не чищу, режу тонкими пластинками

И моё любимое, но на 4-5 шт., порезанных соломкой фри, чашка сахара.
Получаются цукаты. Сварили - съели .

Натик, эксперимент с яблоками революционный, интригующий.

[Julia S.]

mrrmumur, я иногда не обрезаю цвеущие розы до декабря, обрезаю только те соцветия, которые уже отцвели. Пока все было нормально.