По секрету всему свету

[Lilia]

Обычно сворачиваю в три раза шальюхраню прямо в родных пакетах. Ели порвались , то в своих вот таких . У меня в таких отрезы тканей хранятся ( меняю). Это тройное сложение бахромой вовнутрь как раз подходит для моего комода. Вот до коллекционных два ящика и было. Стараюсь количество не выпускать за это садовое кольцо. И даже не глажу от слова «никогда» в стопочке 13 или 14 максимум помещается .

[Листва]

Не, я всё понимаю: флудилка-флудилкой.
Но для способов хранения своих платочных запасов у нас отдельная тема выделена. Целый раздел посвящен этому! На данный момент 46 страниц.
Вот он как правильно хранить шерстяные и шелковые платки и как их сохранить!!!
И это даже не флудильная тема, а самая что ни на есть шале-платочная.

[Зиния]

Lilia, ой не могу не высказать своё восхощение. Это же настоящий музей. Какая компания прекрасная, а как все сложено! БРАВО Лиля!

[olgaballet]

Lilia, благодарю вас!

[amura217]

Варенье из арбузных корок

2.jpg (42.05 КБ) 6180 просмотров

Попробовала на Кубани варенье из арбузных корочек,очень понравилось. Отдаленно напоминает варенье из яблок,но своеобразнее,с кислинкой. Попробуйте,думаю вам понравится.
Ингредиенты
• 600 г арбузных корок;
• 400мл воды;
• 400 г сахара.
Цедра лимона и гвоздика-по вкусу. Можно взять любые специи:ваниль,кардамон или корицу. Я сделала с цедрой и гвоздикой.

Приготовление
Нарежьте корки небольшими кубиками.Желательно замочить в воде с содой,часа на 4, Тщательно промыть в холодной воде.
Зеленую кожицу легко снять овощечисткой.
В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и поставьте на умеренный огонь. Помешивайте, пока песок не растворится полностью.

Выложите в сироп арбузные корочки. Доведите до кипения, проварите 15 минут и оставьте на 12 часов. Таким же образом повторите варку ещё дважды. Корки должны стать мягкими.В крайней варке можно добавить цедру лимона и несколько штучек гвоздики. Горячими разлить по банкам,и под одеяло, до полного остывания. Храниться в темном,прохладном месте

[amura217]

Острый перец Халапеньо
Очень прижилось это блюдо в нашей семье. К мясным,рыбным и прочим блюдам подходит идеально.ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СЬЕДАЕТСЯ БЕЗ ОСТАТКА! Маринованный перец (чили) (лучшая замена ХАЛАПЕНЬО)
Что нужно-любой острый перец,яблочный уксус,
Ингредиенты:
Перец-800*600 грамм грамм
уксус яблочный 6% 500 мл
соль 1 ч.л с горкой
сахар 100 гр
Перцы помыть,чеснок очистить и порезать на слайсы.Банки можно помыть в воде с содой,крышки залить кипятком на 3-5 мин
Режем перец,опускаем в кипяток ровно на 1 мин. Откидываем,и под холодныю воду на 3 минуты. Раскладываем по баночкам,заливаем ,и в холодильник.
1 мин в кипятке 3 мин в холодной. Горечь уходит
,яблочный уксус,перец любой,острый.,чеснок,соль-сахар. Никаких других специй больше не нужно

фото из Интернета

3+.jpg (37.3 КБ) 5252 просмотра

[amura217]

Маринованный перец (чили) ,вяленые томаты,баклажаны,капуста по-грузински. Одно слово-подстрекательские закуски

Маринованный перец (чили)

Вяленые помидоры

Баклажаны

[Галlина]

amura217,
невозможные вкусняшки!

[amura217]

Аджика из черной смородины
Аджика из черной смородины приятно разнообразит ваше вкусовое меню. Можно использовать замороженную и свежую смородину.
Ингредиенты
Черная смородина - 1 стаканы
Чеснок - 3 зубка
Петрушка - 1 пучок (20 г)
Укроп - 1 пучок (20 г)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - по вкусу
Промытую и обсушенную ягоду поместите в чашу блендера
Добавьте нарезанный пополам чеснок. Туда же отправьте крупно нарезанную зелень. Пробейте массу на крупных оборотах. Посолите и посахарите по вкусу. И снова включите комбайн.
Вот и все! Аджика из черной смородины готова! Ей нужно настояться, компонентам взаимно напитаться вкусом и ароматом. А в принципе, можно сразу на кусочек сальца/мяса с хлебом - и в рот!

Без названия (1).jpg (16.99 КБ) 2589 просмотров

[amura217]

Заготовка из листьев хрена на зиму


Сегодня я хочу поделиться этой витаминной заготовкой, которая отлично хранится в холодильнике до 6 месяцев. Её можно замораживать и добавлять к салатам, мясным и рыбным блюдам, а также просто ложкой из банки к супу или борщу.

Ингредиенты:
листья хрена 50 шт
острый перец 1-2 шт
болгарский перец 300 гр
орехи грецкие 100 гр
чеснок 50 гр
кинза 50 гр
петрушка 50 гр
цедра 1 лимона
сок 1 лимона
растительное масло 100 мл
хмели сунели 2 ч.л
соль 2 -3 ч.л

Приготовление:
1. Листья хрена обрываю, оставляя только мягкую часть, так как стебли волокнистые и в приправе не нужны. Не выбрасывайте стебли, они пригодятся для маринования огурцов.

2. Все ингредиенты измельчаю при помощи мясорубки. Если её нет, можно использовать блендер. Сначала перекручиваю листья хрена, затем острый и болгарский перец, грецкие орехи, чеснок и зелень.

3. Добавляю в смесь 2 чайные ложки хмели-сунели, цедру одного лимона, сок одного лимона, 100 грамм растительного масла (можно заменить оливковым). Хорошо перемешиваю. Если приправа получается слишком густой, добавьте немного больше масла. Попробуйте на соль и добавьте по вкусу.

4. Размещаю готовую приправу по чистым сухим баночкам, заполняя их до самого верха, и заливаю сверху растительным маслом, чтобы приправа хранилась дольше. Закрываю банки плотно и отправляю в холодильник.

Такая приправа станет настоящей палочкой-выручалочкой!

[Кувшинка_61]

Amura217, какая Вы умелица! Представляю, какой у Вас вкусный дом. Спасибо большое, что делитесь рецептами. Приправу из смородины обязательно сделаю в этом году.

[amura217]

Кувшинка_61,спасибо! Если изобилие смородины-сделайте силт.Рецепт на 21 и 27 странице.А от приправы из листьев хрена -оторваться не могу. Свежий вкус,чеснок не чувствуется, Бомбическая альтернатива аджике