Château de La Grille было основано в XV в., в 1748 году его приобрел королевский советник Антуан-Жан де Кугни. В XIX в. маркиз Гюстав де Кугни, известный историк и юрист, провел реконструкцию замка, возвел часовню и разные хозяйственные постройки и начал развивать владение, простиравшееся на 100 га и состоящее из полей пшеницы, пастбищ и виноградников.
С 1951 по 2008 шато принадлежало известной семье виноделов из Шампани – Госсе. В 1970 г. Альберт Госсе построил винзавод с современным технологическим оснащением, что поставило поместье в ряды лучших производителей вина.
В 2009 году Château de la Grille связало свою судьбу с домом Baudry-Dutour – оно было приобретено двумя известными виноделами, Кристофом Бодри (представляет 6-е поколение виноделов в семье) и Жан-Мартеном дю-Туром. Сейчас в шато-де-ла-Гриль 28 га виноградников, засаженных единственным сортом Cabernet Franc на глинисто-известняковых почвах вокруг замка.
Каберне фран – главный сорт винограда для красных вин долины Луары. А лучшие луарские Каберне фран рождаются именно в районе Шинона. Меловые, кремниевые и глинистые почвы в условиях умеренно континентального климата создают многогранные и глубокие вина с внушительной перспективой старения. Пишут, что одним из самых интересных производителей заслуженно считается Château de la Grille. Для его каберне характерны насыщенные тона мяса, кожи, черных ягод, гудрона, специй и табака. А пить эти вина следует по прошествии минимум пяти-шести лет.
http://www.old.vinmoldova.md/index.php? ... nt&id=2606
Прекрасно приготовленное красное вино из Шинона отличается многообразием ягодного вкуса, который иногда дополняется ярко выраженным вкусом зрелой вишни и пряным ароматом лакричника, среди прочих вкусовых оттенков могут чувствоваться овощные оттенки зеленого перца. Лучшие производители Chinon – Chateau de la Grille, Couly-Dutheil, Domaine Charles Joguet.
http://www.vparis.net/frantsuzskaya-kuh ... luary.html
Вина в Château de la Grille выдерживают 12-15 месяцев в дубовых бочках, после чего разливают в бутылки необычной формы 18 века (месье, проводивший дегустацию, что-то объяснял насчет того, что у них издавна разливают вино в бутылки от шампанского). Затем вино завершает созревание в погребе в течение как минимум 2-3 лет.
«Чтобы насладиться утонченным красным шиноном, стоит завернуть в Château de la Grille, в хозяйство Baudry-Dutour: замок XV века, аллея из старых платанов, «пузатые» бутылки, наполненные вишнево-пурпурным вином…»
https://www.vashdosug.ru/msk/travel/article/66782/
Вот она, эта «пузатая» бутылка от шампанского.
Château de la Grille 2006 Chinon