Платки и вина

[LeGro]

А я вот только-только начинаю проникаться платком Садко, вначале в интернет-каталоге даже не обратила внимания, но по мере изучения форума всё более и более он мне открывается, какой-то он интеллигентный и глубокий, и при этом совершенно сказочный.(Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

Думаю, он появится в моей коллекции

BCBG, а уж ваше описание вермута!.. никогда не любила эти травяные настои мартини-вермуты, но тут чую, если попадется на глаза!.. тем более сухой!
з.ы. Испанский черный обожаю...

[Eva]

Девушки, я вдруг вспомнила, что у меня есть легендарная бутылка вина. Легендарная не в смысле широко известная, а памятная для меня лично. Это порто "Донна Антнония". Не знаю, какого года выпуска и какого года урожая. Появилась она у меня 19 лет назад: в тот год давний друг нашей семьи приехал домой в Россию после долгого отсутствия на Родине. В подарок нам преподнес это порто.
Вино "родное", т.е. португальского производства. Мало того, изготовлено в старинном частном винодельческом хозяйстве, основанном Антонией Аделаидой Ферейра. В ее честь и названо. На обратной стороне бутылки приклеена вторая этикетка с историей винного дома. Но нигде даты производства мы не нашли.
Бутылка не откупоривалась ни разу, хранится у нас в специальном футляре с какими-то опилками (в нем и была привезена), так что "домашняя" выдержка у вина точно 19 лет.
Почему мы ее не распили? А бог его знает. Как-то не пришлось. Просто любуемся на красивый футляр, на художественную этикетку и вспоминаем нашего друга добрым словом.
Я приложила бутылку к Цветущему саду. У меня такая ассоциация - солнце, сады в цветах и ароматах, солнечная Португалия...

Порто "Донна Антония" и Цветущий сад

[Татьяна СПб]

Когда открыли эту тему, я подумала: "Что там можно придумать. Быстро заглохнет темка." Каюсь, ошибалась.

Тема не заглохнет!
У нас, борзятников, к примеру, начался охотничий сезон. На русака и красного зверя. А мне сейчас не с кем идти на охоту: для уиппетов сыро, а грейхаунд уже ветеран. Обычно на открытие сезона, в полях на привале, мы отмечали открытие сезона рюмочкой ликёра ЕГЕРМЕЙСТЕР. Он был в тему. И сегодня я тоже пила этот ликёр, дома. И вспоминала. И мечтала. А рядом были любимые шали. Кстати, серебрянная рюмка ещё с царских времён, так же как и бокал зелёного стекла (на нём чудесная монограмма моих предков)....

[Татьяна СПб]

И вот так...

[BCBG]

Таня, потрясающие фотографии! Спасибо огромное! Лесная зелень, колдовство и кураж!
(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

Я никак не могу представить Вас с ружьем на охоте. Собаки Ваши - прелесть!

[BCBG]

Eva,мне понравилась Ваша фотография. Никогда не была в Португалии, не знаю, как там цветут сады, но вкус порто - вкус радости! А Ваш Цветущий сад - просто радость без границ )))) (Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

( и моя тихая мечта)

[tsunlay]

Эх, Россия-матушка!

шерстяной платок Морозко и русская водка

[BCBG]

tsunlay, необычная композиция ))))))
Особенно огурец хорош! А стакан наполнен водкой? Солидный объем ))). Здесь, во Франции, многие уверены, что водка - любимый напиток любого русского.
Из нашего с мужем личного опыта - к русской кухне практически невозможно подобрать вино. Только водка идет к борщу, пельменям, селедке под шубой, пирогам. Поэтому, когда друзья просят приготовить что-то русское, муж всегда предупреждает, что придется пить водку.
Единственное исключение - салат Оливье (который французы, по иронии судьбы, называют Русским салатом). Опытным путем обнаружили, что к этому салату отлично идут сухие белые вина - Шабли, белые бургундские или белые с берегов Роны.

[SLana]

tsunlay, ух ты! И песню запевай "ой, мороз, моро-о-о-о-з, не морозь меня-я-я...."

[LeGro]

Ох, ничего себе сколько всего появилось!
Eva, мне кажется, в вашей семье зарождается легенда - наверняка бутылку уже никто никогда не откупорит, а пока она будет переходить от потомков к потомкам обрастет мифами и загадками. Сочетать Цветущий сад с порто вы хорошо придумали, эта шаль действительно ассоциируется с чем-то типа хереса и портвейна, она яркая и тонкая (не по материалу, а по сути, по атмосфере как бы) одновременно, как и эти напитки,(Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

не всем по плечу

Татьяна СПб, охотничий антураж просто заворожил! Шикарно - женщина в роскошных шалях, в охотничьем домике и с фамильным бокалом, просто обалдеть! (Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

А из ликёра получается замечательный коктейль - ликёр и томатный сок по вкусу, посолить, можно поперчить, размешивать и закусывать стеблями сельдерея

tsunlay, очень живописно! Морозко - необыкновенно хорош

[Татьяна СПб]

tsunlay,SLana В яблочко!

LeGro Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. Завтра же.

BCBG
(Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

ружья - это антураж . Охота с борзыми - безружейная. Ружьём является сама собака. Борзые - это ловчие, сами ловят, а ружьё не нужно псовой охоте, можно нечаянно поранить собаку. Кстати о французах. Несколько лет тому назад с нами на охоту попросилось французское телевидение. Мы, естесст-но, согласились. Они хотели снять фильм типа "Современные развлечения русской аристократии. Продолжение традиций." И-таки поехали с нами, абсолютно не представляя, что их ждёт. Недалеко от Питера, до Гатчины. Не знаю, вышел ли фильм, но впечатлений, думаю, у французов от такого приключения осталось на всю жизнь. Они безумно устали. 5 часов хождения по пустым полям. Но... Когда наконец-то встал заяц и началась работа борзых - в окоченевших и до смерти измотанных погодой, бездорожьем, отсутствием бистро и туалетов, тяжеленным оборудованием на своих плечах рафинированных киношников проснулись суперпрофессионалы. В доли секунды они ожили и стали снимать, снимать, снимать своими полуотмороженными пальцами (был декабрь с ветром). А потом именно водка с пирогами и полученный адреналин вернули их окончательно к жизни. Вообще история была очень интересная и забавная, но это уже полный флуд.

[tsunlay]

Соленый огурец-это ж традиционная русская закуска к водке. А какой русский пьет водку рюмками? Обычно-из граненого стакана . У меня его, к сожалению, нет. И платок я специально такой подобрала

И песню запевай "ой, мороз, моро-о-о-о-з, не морозь меня-я-я...."

[BCBG]

BCBG
(Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

ружья - это антураж . Охота с борзыми - безружейная. Ружьём является сама собака. Борзые - это ловчие, сами ловят, а ружьё не нужно псовой охоте, можно нечаянно поранить собаку. Кстати о французах. Несколько лет тому назад с нами на охоту попросилось французское телевидение. Мы, естесст-но, согласились. Они хотели снять фильм типа "Современные развлечения русской аристократии. Продолжение традиций." И-таки поехали с нами, абсолютно не представляя, что их ждёт. Недалеко от Питера, до Гатчины. Не знаю, вышел ли фильм, но впечатлений, думаю, у французов от такого приключения осталось на всю жизнь. Они безумно устали. 5 часов хождения по пустым полям. Но... Когда наконец-то встал заяц и началась работа борзых - в окоченевших и до смерти измотанных погодой, бездорожьем, отсутствием бистро и туалетов, тяжеленным оборудованием на своих плечах рафинированных киношников проснулись суперпрофессионалы. В доли секунды они ожили и стали снимать, снимать, снимать своими полуотмороженными пальцами (был декабрь с ветром). А потом именно водка с пирогами и полученный адреналин вернули их окончательно к жизни. Вообще история была очень интересная и забавная, но это уже полный флуд.

Как интересно Вы рассказали, надо почитать про традиции русской псовой охоты!

[BCBG]

У нас всю неделю стояла отличная погода. Сегодня в саду я постаралась сделать как можно больше фотографий. Буду выкладывать по мере сил )))
Замечательный и любимый многими Волшебный узор-2 и аперитив Pastis из звездчатого аниса. Обычно пастис разбавляют холодной водой (можно добавить лед) в пропорции 1:5. Из прозрачного желто-зеленого напиток превращается в молочно-белый. На мой вкус - как анисовая микстура от кашля времен моего детства. Часто к этому аперитиву подают зеленые маринованые маслины.
У Пастиса есть своя история. В 1915 году во Франции запретили производство и продажу абсента, который был очень популярен, но вызывал наркотическое привыкание. Напиток называли "зеленой феей", им увлекались люди из разных слоев общества. Помните картину Тулуз-Лотрека "Любительница абсента"?
Пастис появился на рынке, как заменитель абсента.
Кстати, в разных странах есть напитки, очень похожие на пастис: в Греции - узо, в Болгарии - мастика, в Италии - самбука.

[Julia S.]

BCBG, ой, как красиво все!
Pastis я тоже пыталась полюбить, но тоже все время казалось, то это микстура от кашля.
tsunlay, очень бодрящая композиция.
Я на зиму обычно делаю водку с перцем чили и чесноком. Только не все норвежцы ее могут выпить. Тут, кстати, тоже все думают, что в России все пьют водку стаканами прямо с утра.(Кликните, чтобы почитать оффтопик)...

А уж норвежскую культуру питья я даже и обсуждать не буду.