Простой способ накормить ребенка овощами, если он от них отказывается - добававить протертой вареной свеклы, печеных баклажан и т.д. в котлетный фарш, сделать котлетки. Можно добавлять протертые овощи и в картофельное пюре - морковку, зеленый горошек, зеленую фасоль, тыкву. Другой отличный способ скормить ребенку овощи - приготовить молочный соус, также называемый соус бешамель (растопить в сотейнике орех сливочного масла, положить столовую ложку муки, прокалить ее в масле, разбавить одной третью стакана молока, хорошо размешать на маленьком огне, когда загустеет, добавить еще 1 треть стакана молока и т.д.Пропорции точные есть во всех классических поваренных книгах). Подмешать к этому соусу протертые овощи - кабачки, зеленый горошек, брокколи и т.д. Можно чуть сыра добавить.
Дитя и не распознает обмана и кротко съест, вкус-то получается мягкий.
Я так изощрялась годами, когда дочка наотрез отказывалась от овощей. И еще суп-пюре варила из разных вещей - варятся овощи, протираются в воде, в которой варились, добавляются маложирные сливки, доводится суп до кипения, посолить, поперчить, потереть мускутный орех, если суп слишком пресный. И вуаля! Дешево, сердито и овощи надежно спрятаны от придирчивого детского глаза.
