Печенюшки

И даже не средство к существованию. А удовольствие! Делимся рецептами и все такое...

Модераторы: Натик, Каффа

Аватара пользователя
Светушка
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 1045
Зарегистрирован: 15 окт 2009, 09:24
Откуда: Москва

Печенюшки

Сообщение Светушка » 16 янв 2011, 22:24

Хочу рецепт, проверенный временем и хозяюшкой. Поделитесь рецептами любимых печенюшек, желательно не очень-очень сладких.

Аватара пользователя
Verass
Любитель платков
Любитель платков
Сообщения: 407
Зарегистрирован: 24 апр 2014, 08:00
Откуда: Москва

Re: Печенюшки

Сообщение Verass » 19 июн 2014, 17:10

Вот такие: 200 гр маргарина размягченного, 0,5-1 стакан сахарного песка размешать- растереть, добавить 2-3 яйца, 0,5-1 ч.л. соды гашеной лимоном или уксусом, 2-3 ст. ложки сметаны. Добавлять муку.Тесто должно быть густое, домешивать руками. Положить в холодильник на часок, потом через мясорубку прокручиваем и размером с ладонь формируем печеньки, выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень, выпекаем при темп.180-200 С 30-40 мин до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Milashka
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 01 мар 2019, 12:25

Re: Печенюшки

Сообщение Milashka » 02 мар 2019, 14:09

вот реально рецепт, который проверенный временем и хозяюшкой даже не одной ;) шахматное печенье , старенький добрый рецепт, а самое главное насыщает новыми вкусами любое чаепитие ;)

алоэ
Любитель платков
Любитель платков
Сообщения: 266
Зарегистрирован: 18 дек 2015, 08:59
Откуда: город Воронеж

Re: Печенюшки

Сообщение алоэ » 11 мар 2019, 21:26

Похожий рецепт шахматного печенья я видела в старинной кулинарной книге, но готовить по нему не пробовала. Удивилась, что в тесто не добавляется разрыхлитель. Получится ли печенье без разрыхлителя?

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2025
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 18 апр 2020, 14:01

Печенюшки-безе...
Вложения
cbd0d774-9cb9-4ae7-888a-2214faa4d3b6.ENhZ6.jpg
cbd0d774-9cb9-4ae7-888a-2214faa4d3b6.ENhZ6.jpg (37.78 КБ) 538 просмотров
dcb2d69c-d06e-4e93-8495-04736c6a4f87.8GRIy.jpg
dcb2d69c-d06e-4e93-8495-04736c6a4f87.8GRIy.jpg (56.94 КБ) 538 просмотров
51e40e8d-10e6-4f69-8409-729b0861fcea.UyXT7.jpg
51e40e8d-10e6-4f69-8409-729b0861fcea.UyXT7.jpg (35.7 КБ) 538 просмотров
Ольга.

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2025
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 18 апр 2020, 14:03

Краситель гелевый , пищевой.
Если заинтересует-- рецепт выложу.
Вложения
37b20a24-fa21-4e9f-ad4f-4fb3579b3644.DOgwu.jpg
37b20a24-fa21-4e9f-ad4f-4fb3579b3644.DOgwu.jpg (34.3 КБ) 537 просмотров
1751cecf-c6ac-47c2-a798-03d7da942a9e.iXF6K.jpg
1751cecf-c6ac-47c2-a798-03d7da942a9e.iXF6K.jpg (36.09 КБ) 537 просмотров
eed1617d-6e6e-471b-b175-135579d7ea4e.TQGnW.jpg
eed1617d-6e6e-471b-b175-135579d7ea4e.TQGnW.jpg (56.1 КБ) 537 просмотров
Последний раз редактировалось Нимфея 18 апр 2020, 14:16, всего редактировалось 1 раз.
Ольга.

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2025
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 18 апр 2020, 14:15

С шоколадом...процесс.
Вложения
38804ec1-3394-4b60-af03-e4f9a8a2d4e1.miqOH.jpg
38804ec1-3394-4b60-af03-e4f9a8a2d4e1.miqOH.jpg (72.69 КБ) 535 просмотров
19dc33c4-37d8-4382-9b1e-5cfea5b2a98b.iGVp5.jpg
19dc33c4-37d8-4382-9b1e-5cfea5b2a98b.iGVp5.jpg (64.29 КБ) 535 просмотров
Ольга.

Феотлиса
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 580
Зарегистрирован: 03 мар 2012, 17:54

Re: Печенюшки

Сообщение Феотлиса » 18 апр 2020, 14:47

Я хочу научиться печь безешки, ни разу не пробовала. Они лёгкие по весу, с чаем калорий немного потребишь. Пока научилась делать овсяные печенюхи. Вкусно, но меня расстраивает количество сливочного масла. Покупные лопаешь и всё, а когда сама делаешь, то прям видно, что это о-очень много и жирно. Надо попробовать другие рецепты, видела что-то там на кефире.
Наденешь павловопосадский платок и уже не сможешь сказать классическое: "А что вы так на меня смотрите, отец родной? На мне узоров нету и цветы не растут".

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2025
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 18 апр 2020, 15:45

Покупные безе не едим. Их можно сделать умеренно сладкие, без сахара конечно не обойтись. С разными наполнителями , соответственно они разные по вкусу. Опять же , смотря какое тесто (диетическое?) Вас интересует. Есть много рецептов из овсяного и кукурузного теста. Безе--это белковое тесто.


Рецепт пирога-печенья "Кукурузный на простокваше":
Для массы около 800 гр: 2 стакана муки кукурузной, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 стакана простокваши, 3 яйца, 20 гр. сливочного масла для смазывания, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 ч. ложки соды.
Половину порции кукурузной муки смешать с содой, другую половину замесить со всеми остальными продуктами, а затем в течение нескольких секунд перемешать все продукты вместе и выложить на смазанный маслом противень слоем 2-3 см. Выпекать 30-40 мин при температуре 220 С.
Ольга.

Феотлиса
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 580
Зарегистрирован: 03 мар 2012, 17:54

Re: Печенюшки

Сообщение Феотлиса » 18 апр 2020, 15:53

Это я так всё в кучу написала. Овсяное печенье я научилась печь, а безе нет, только собираюсь попробовать наваять. Лучше всё-таки видеть, из чего сделана еда. Насколько возможно, конечно. Хотелось бы ваш рецепт безешек, выглядят хорошо.
Наденешь павловопосадский платок и уже не сможешь сказать классическое: "А что вы так на меня смотрите, отец родной? На мне узоров нету и цветы не растут".

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2025
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 18 апр 2020, 16:08

Феотлиса писал(а):
18 апр 2020, 15:53
Хотелось бы ваш рецепт безешек, выглядят хорошо.
Феотлиса! Безе ( как и творожный торт Чизкейк на фото. ) пекла мне ,на День рождения, дочь--она у нас мастер в этой сфере!
Все подробно напишу.
Вложения
74dfa486-e168-456c-9ba3-bdb48e40be85.RqM1D.jpg
74dfa486-e168-456c-9ba3-bdb48e40be85.RqM1D.jpg (45.28 КБ) 487 просмотров
0c4e3679-f867-4abb-97b5-f7fef7ab5daf.v1zBS.jpg
0c4e3679-f867-4abb-97b5-f7fef7ab5daf.v1zBS.jpg (57.28 КБ) 487 просмотров
Ольга.

Феотлиса
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 580
Зарегистрирован: 03 мар 2012, 17:54

Re: Печенюшки

Сообщение Феотлиса » 18 апр 2020, 16:18

Вот мастер, да. И оформила красиво. Меня сначала смутил голубой цвет в безешках, с шоколадом больше понравилось. А это к гжели, всё продумано.
Наденешь павловопосадский платок и уже не сможешь сказать классическое: "А что вы так на меня смотрите, отец родной? На мне узоров нету и цветы не растут".

Аватара пользователя
Нимфея
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2025
Зарегистрирован: 23 мар 2017, 15:34
Откуда: Рязань

Re: Печенюшки

Сообщение Нимфея » 18 апр 2020, 16:33

Феотлиса писал(а):
18 апр 2020, 16:18
Меня сначала смутил голубой цвет в безешках, с шоколадом больше понравилось. А это к гжели, всё продумано.
Феотлиса ! Голубое -это пищевой гелевый краситель, без запаха и вкуса. "Голубые" на вкус получились как раз не очень сладкие и быстро съелись. В них совсем не чувствовался сахар. А, с шоколадом --приторные. ( Знаете, это как мед-бывает сладко-приторный, в рот не взять, а бывает настоящий--он просто вкусный и его можно есть ложками. Такой я правда, пробовала очень давно.)
Ольга.

Феотлиса
Опытный платочник
Опытный платочник
Сообщения: 580
Зарегистрирован: 03 мар 2012, 17:54

Re: Печенюшки

Сообщение Феотлиса » 30 апр 2020, 20:39

Нимфея писал(а):
18 апр 2020, 16:08
Феотлиса писал(а):
18 апр 2020, 15:53
Хотелось бы ваш рецепт безешек, выглядят хорошо.
Феотлиса! Безе ( как и творожный торт Чизкейк на фото. ) пекла мне ,на День рождения, дочь--она у нас мастер в этой сфере!
Все подробно напишу.
А я, значицца, жду такая, жду)) :" Про безе.
Наденешь павловопосадский платок и уже не сможешь сказать классическое: "А что вы так на меня смотрите, отец родной? На мне узоров нету и цветы не растут".

Аватара пользователя
Moon River
Эксперт по платкам
Эксперт по платкам
Сообщения: 2380
Зарегистрирован: 07 май 2017, 19:22
Откуда: Riga, Latvia

Re: Печенюшки

Сообщение Moon River » 01 май 2020, 19:36

И я жду рецептик безешек.... :"
Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение. /Фаина Раневская/

Ответить

Вернуться в «Нам еда - не беда!»