Делимся простыми рецептами

[MashaL]

Ореховый соус к спагетти

пара горстей грецких орехов
пара зубчиков чеснока
100 мл нежирных сливок
50 гр твердого сыра
соль, черный перец, мускатный орех

Орехи и чеснок измельчить в блендере в крошку, слегка обжарить.
Добавить сливки, тертый сыр, соль, специи. Подержать на огне до загустения.
Я готовлю этот соус и к цельнозерновым спагетти, и к гречневым (соба).

[ANNI]

Маша, ум отъешь - и что потом
Соль можно исключить

[oksanika]

Делюсь проверенным рецептом блинов!
Заварные блины на молоке
0,5 л молока
2 яйца взбить венчиком
Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
Добавить 3-7 ст.л. растительного масла.
соль, сахар по вкусу
Приятного аппетита!

[Косичка]

oksanika, Сегодня напекла вкусных блинов по вашему рецепту.
Действительно очень простой и хороший рецепт! Спасибо!

[Milora]

Я тоже так делаю блины. Как-то давно делала блинчики и не хватило молока, а тесто получилось густым, решила развести кипятком, понравилось... только я соду не ложу, получаются тоооненькие. а если хотите, чтобы были с дырочками лучше больше яиц положить..

[Ванесса]

Меня так давно бабуля научила, она называла это " ошпарить тесто" , только у нас блинчики на дрожжах

[Sania]

Если надоела картошка жареная, вареная, толченая можно приготовить "Оказию".

Натереть сырой картофель на крупной терке, промыть в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал (можно и не промывать). В массу добавить сметану, яйца, соль, все хорошо перемешать. Выложить в форму и запечь в духовке.

[MashaL]

Для любителей мамалыги и поленты наипростейший рецепт:
Кукурузная каша с сулугуни
Сварить на воде кашу из кукурузной крупы, добавить сулугуни, натертый на крупной терке, перемешать.
С сыром сулугуни вкус получается мягкий и нежный,но можно использовать и другой сыр, даже "голландский" и пр тоже вкусно

[Sania]

Я сыры добавляю и в геркулес, и в гречку. Тоже вкусно получается.

[Vikki]

Sania, взяла на заметку Ваш рецепт "Оказия" Сейчас лечу зубы, и надоело уже есть картофельное пюре, а без картошки не могу. Спасибо!

[Роща]

Рецепт настойки от Михаила Бару:))

(Кликните, чтобы почитать, что спрятано под катом)...

   В литровую бутыль с широким горлом кладем две пригоршни кисло-сладкого чернослива, пригоршню сушеных груш, две-три пригоршни сушеного липового цвета, три или четыре высушенных гвоздичных почки, несколько душистых перечных горошин и совсем чуть-чуть ванили, но не ванилина с сахаром из пакетика, а настоящей стручковой бурбонной ванили. Все заливаем водкой и убираем в темное место, котором забываем на месяц или полтора. Даже по рукам себя бьем, чтобы отбить память. Потом достаем, фильтруем в графин, из графина наливаем в рюмку, вдыхаем пряный экзотический аромат и смотрим на просвет. 
    Ежели посмотреть против света, то получается авантюрин, но не совсем авантюрин, поскольку багровые тона, хоть и присутствуют, но не так, чтобы уж очень, а, скорее, как говорил Павел Иванович Чичиков, «искрасна, но не к бутылке, а к бруснике». Впрочем, если наклонить голову, прищуриться и посмотреть с другой стороны… Такие появляются теплые бархатные переливы, как на пышных старинных платьях, которые любили носить купеческие жены и дочки. Переливы, которые бывают, когда она, смущаясь и пунцовея, подаст тебе чашку чаю, потянется за молочником… и тут бархат на лифе ее платья, украшенного бантиками, какими-то особенными защипами и тонкой кружевной каемкой по периметру волнующего декольте, чуть натянется и блеснет так, что хоть вставай из-за стола и иди курить на улицу. 
    Что же до вкуса, то он получается насыщенным. Есть в нем этакая сладкая кислинка и острота, и даже некоторая жгучесть. Как попадет на язык, то не сразу и разберешь, что там такое, а как войдешь во вкус… Напоминает поцелуй, сорванный с губ женщины, на вид строгой, интеллигентной, почти не пользующейся косметикой, а только капелькой пряных духов, до запаха которых еще надо дотянуться носом. Такие бывают среди библиотекарей и учительниц русского языка и литературы. У них обычно полон рот стихов Мандельштама или Ахматовой, а за щекой может лежать, точно долгоиграющий леденец, целый абзац заранее разгрызенного чеховского рассказа. Сорвешь этот поцелуй где-нибудь в учительской, после педсовета, когда все уже уйдут, а она замешкается, собирая тетрадки, и только тогда поймешь, что это было, когда переведешь дух и вдруг почувствуешь, что и на губах, и на языке, которым ты так смело слизывал то ли руки под темной вуалью, то ли терпкую печаль, то ли ворованный воздух… начинается такой пожар, который унять можно еще тремя, а то и пятью рюмками. И даже после этих пяти или десяти поцелуев очнешься лишь тогда, когда откроется дверь и войдет уборщица в синем халате с преогромной шваброй или вбежит, запыхавшись, белобрысый малец из шестого класса, чтобы спросить что сегодня задали по литературе. Вот эта разница между купеческим цветом и интеллигентным вкусом… От нее и сходим с ума. 
    Вообще говоря, настойка должна иметь женский, коварный характер. Это в спирте все мужское и примитивное – два атома углерода, пять водорода и один кислорода. Связи грубые, ковалентные. Никаких внебрачных тонких взаимодействий, типа вандерваальсовых или диполь-дипольного притяжения. Как поется в песне: «выпил и упал – вот и весь сказ». Другое дело настойка. Только что ты еще сидел и рассказывал какой-то анекдот или, принимая красивые, томные позы, декламировал «когда, закрыв глаза, я, в душный вечер лета, вдыхаю аромат твоих нагих грудей…» как вдруг оказывается, что ноги и руки тебя совершенно перестали слушаться, а руки так и вовсе забрели черт знает куда и уже что-то расстегивают, расстегивают… или это руки жены, которая укладывает тебя спать на диван лицом к цветам на обивке.

[Диана-охотница]

.
Роща , Марина
Оооочень поэтичное изложение рецепта !

[Роща]

Да уж!
"Вот эта разница между купеческим цветом и интеллигентным вкусом… От нее и сходим с ума. "

[Кохма]

Роща,"гран мерси" за романтичный рецепт! Завтра куплю сушеные груши и УХ! забуду на месяц,где стоит

[Sania]

Творожная запеканка с курагой, изюмом, грецкими орехами.

Творог размять или потолочь деревянным пестиком, добавить манную крупу, нарезанные курагу, изюм, часть грецких орехов, яйца. Выложить в форму для запекания, сверху посыпать толчеными грецкими орехами.